Если для вас стал неприятной неожиданностью тот факт, что во взрослой жизни нужно почти каждый день придумывать, что приготовить на завтрак, обед и ужин, эта статья для вас. В ней не будет подборки простых рецептов на 10 минут, ведь есть более лёгкий способ решить эту проблему — попробовать новые виды сыра.
Это знакомый всем продукт, но чаще всего мы ограничиваемся российским, гаудой и другими подобными сортами. А можно поэкспериментировать и попробовать что-то новое.
Собрали в одной подборке необычные сыры из Яндекс Лавки и добавили советы, в каких блюдах эти сыры использовать.
1. Боккончини и Перлини из Лавки
Как использовать: в качестве закусок, как добавка к салату
Это два сыра, которые выглядят как маленькие копчёные шарики. Боккончини побольше, перлини поменьше. Изготовлены на итальянском оборудовании с использованием специальной закваски Sacco. Копятся на двух видах щепы: дубовой — она отвечает за красивый внешний вид сыра, и ольховой — придает сыру сладковатый вкус. Благодаря этому сыры получаются равномерно упругими, сбалансированными — не твёрдыми и не мягкими, со вкусом, равномерно распределённым по всей массе. Такими они и должны быть — как будто их изготовили в Италии.
2. Сыр Камамбер Fitness de famille
Как использовать: для горячих изысканных бутербродов или в качестве закуски — с мёдом, орешками и виноградом
Этот камамбер отличается от классического чуть кисловатым привкусом, содержит меньше жиров и имеет более плотную текстуру. А ещё в нём 0 граммов углеводов — обратите внимание, если придерживаетесь принципов низкоуглеводного питания.
Если предпочитаете продукты без лактозы, попробуйте 14-дневный камамбер. У него нежная текстура и мягкий насыщенный вкус.
3. Сыр Халлуми Pitterina
Как использовать: для салатов, в омлет или как самостоятельное блюдо
При изготовлении халлуми производители сохранили в нём молочный жир, поэтому этот сыр можно поджаривать без масла на гриле или сковороде. Попробуйте добавить к нему ягодный соус — вкус сыра заиграет новыми красками. Это отличный рецепт, если захотелось чего-то необычного, но простого в приготовлении. А Лавка привезёт всё необходимое за 15 минут.
4. Сыр Blue Schonfeld с голубой плесенью
Как использовать: для салатов, закусок или как самостоятельное блюдо
Сыр Blue Schonfeld отличается нежной текстурой, маслянистой и слегка мажущей консистенцией, более плотной в наружном слое. По вкусу — пряный, островатый и солоноватый, а его запах резкий, но приятный. Хорошо сочетается с орехами, грушами и инжиром, цельнозерновым хлебом — можно приготовить брускетты или закуски на шпажках.
5. Сыр мягкий Рикотта di Capra Galbani из козьего молока
Как использовать: для салатов, пасты или пиццы
Сыр по вкусу мягкий и сладковатый, с характерными нотками козьего молока, а по консистенции мягкий и нежный. Хорошо сочетается с овощами и фруктами: можно добавлять в салаты, например, с руколой, томатами черри и бальзамическим уксусом. А также использовать для десертов, например пудингов и запечённых груш, и печь киши — это открытые пироги на песочном тесте.
6. Сыр твёрдый Пармезан Botticello срок созревания 9 месяцев
Как использовать: в качестве закуски, в салаты, пасту
Производится по технологии, одобренной итальянским консорциумом Пармиджано. У сыра насыщенный вкус, зернистая текстура, а его изюминка — пятый вкус «умами», который придаёт ему пикантность, глубину и сложность. Такой вкус появляется благодаря длительному созреванию продукта. Сыр можно наколоть для сырной тарелки и есть его с мёдом, орешками и виноградом, а можно потереть в пасту и добавить в салаты — получится вкусно.
7. Сыр плавленый Гриль чиз Hochland с томатами и сладким перцем
Как использовать: для бутербродов
Ситуация: будни, время примерно семь утра, а вам хочется позавтракать перед работой чем-то сытным и вкусным. В таком случае сделайте выбор в пользу плавленого сыра с томатами и сладким перцем. Кусочки хлеба подсушите на сковороде или в тостере, намажьте сыром, а сверху положите кусочек ветчины. Завтрак, который поднимает настроение и готовится 15–17 минут (с учётом времени доставки заказа из Лавки), готов!
8. Сыр творожный Almette с халапеньо
Как использовать: намазать на хлеб или хлебцы, сделать соус к овощным палочкам
Мягкий творожный вкус дополняет лёгкая остринка халапеньо. Сыр понравится даже тем, кто не любит слишком острые продукты. Необычная идея — добавить сыр в горячий рис, размешать и приправить соевым соусом. Получится сливочный и пикантный гарнир, который оттенит солёную рыбу или жареную курицу.
9. Хрустящий сыр из «Лавки»
Как использовать: в качестве перекуса
Даже звучит вкусно. Этот сыр сначала коптили 40 минут на ольховой щепе, а потом полчаса сушили при низкой температуре. Получился снек, которым вкусно похрустеть за просмотром сериала и бокалом любимого напитка. Если планируете вечеринку, то покупайте из расчета как минимум по пачке на человека, чтобы хватило всем. Сыр съедается незаметно.
Разные виды сыра легко помогут сделать ваше ежедневное меню более интересным, даже если вам не хочется сильно напрягать фантазию.
Листайте дальше, чтобы перейти на сайт Яндекс Лавки и заказать вкусный и необычный сыр со скидкой 30% для новых пользователей.